まほろば・・・つれづれ日記

先日　京都山城で「ブルーベリー摘み」をしてきたマルクままさんから
摘みたてのブルーベリーをどっさりいただきました。

「はーい、これ！」と、袋にいっぱいのブルーベリー
1キロくらいかなぁ〜っていってたけど、なんのなんの
たぶん1.5キロはあったと思うよ　（ふふふ、うれしい〜＾＾）

粒が大きくて、甘いブルーベリー
そのまま生で食べる分を少し残して、あとはジャムに

　　　　

ほら、一粒がこんなに大きいの♪

ジャムをつくるときに使うのは、いつも白い琺瑯のお鍋
（私も野田琺瑯のファン　月兎だーい好き！）

白い琺瑯の鍋って、なんとなくジャムがおいしくできるような気がするんです。
ま、気分だけなんですけど＾＾

そして、今日は
近所の方から大宇陀のブルーベリーをいただきました。

　　　　

今年　うちは、ブルーベリーの当たり年かも♪

暑くて食欲のない朝、私の栄養源となるのがトマトと果物

とりあえず水分とビタミン、ミネラルだけは確保して
なんとか忙しい朝をのりきっています。

お友達に教えてもらった「桃トースト」も夏の朝の定番になりました。
桃の甘い香りって、なんでこんなにシアワセな気持ちになるんだろう＾＾

先日、くろやぎさんが買ってきてくれた「白桃のパンナコッタ」
わーい！桃だー！！と大喜びで食べたところ

　「あれ？」

中に入っていた桃は、缶詰の桃だったんです。
白桃の缶詰も、すきなんですよ。
でも、せっかくおいしい白桃が出回る季節に、缶詰の桃ってちょっとがっかり

桃って傷みやすいし、色も変わりやすいから
生で使うのは難しいのかもしれないけど、
せめてコンポートにした桃を使うとかしてほしかったなぁ。

「白桃のケーキがたべたい！」

“がっかり感”が大きかったせいか、私の単純な頭の中は
もう桃のケーキでいっぱい。

翌日　桃を買って、早速作りました「桃のタルト」

　　　　　

桃をのせすぎて切り分けにくかったけど、おなかいっぱい食べて
やっとこのわがままな口も、単純な脳みそも納得（笑）

雨が少なくて、一時はどうなるかと思ったバジルも
梅雨明けしてからぐんぐん大きくなって、今年も豊作です。

バジルペースト作りも今年５回目
もううちの分は十分かな＾＾

　　　　　

今日のお昼は、久しぶりにピザを焼きました。
手のひらサイズのバジルをのせて

今年は種を蒔かなかった“ディル”
きゅうりのピクルスを作る季節になって「やっぱり種蒔きすればよかった」と思っていたら
去年のこぼれ種からひとりばえしたディルが、
ゴーヤの棚の根元でけなげに芽を出している。

こんな思いもかけないプレゼントって、本当に嬉しい♪

夏休みが始まっても、部活動や夏季講習で
ほとんど家にいない子やぎさん
今日もお弁当持ちで、学校に行っております。

「夏休みになったら、お弁当はくろやぎさんの分ひとつだから楽チン〜♪」
と思っていたのになぁ。。。

ひとりのお昼ごはんは、昨日の残りのカレー
今年漬けた“らっきょう”もそろそろ食べごろ

　　　　　　　

そして待ちに待った“レンコン”の季節
シャキシャキのレンコンをたくさん使った“福神漬け”は
うちの夏の定番です。

　　　

お花もきれいだし、食べてもおいしい
うーん、蓮田がほしいなぁ（笑）

先月　お友達に連れていってもらった京都のイタリアンのお店

おいしいものをお腹いっぱい頂いて、大満足のランチだったのですが
これは絶対　うちでもやってみよう！と思ったのが「冷製トマトのパスタ」

大きめのくし型に切ったトマトを、マリネして
パスタに添えてあったのですが、このトマトのおいしかったこと。

あれこれマリネ液を作っては試行錯誤
素材の味をこわさないように。。。シンプルなものほど難しい。

　　　　　　

使ったオイルは、いつもの“ルスティコ”と
お友達お勧めの　オレンジの香りいっぱいのオリーブオイル

　　　　　　

これ、なかなか使えるね＾＾

　　

バジルも大きくなってきました。
先週、1回目の収穫をしたのですが、その後　雨が降らないので
虫さんたち（おもにバッタ）が、バジルの葉っぱをむしゃむしゃ

これじゃ、バジルを育てているんだか　バッタを育てているんだか（笑）